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【灿嘟】厨房(二、自制咖喱粉)

*美食类同人文【x

*灿嘟only,偏嘟

*伪现实向

*本文食谱相关均来自网络



二、【自制咖喱粉】

人一闲下来,就总想找点事做。

都暻秀趴在电脑桌前,百无聊赖地在新闻网站里闲逛。无论是世界局势还是娱乐圈都出奇的和平,连新闻都还是三天前的所谓爆料。都暻秀大致扫了几眼便关掉了新闻网站,无聊地打了一个哈欠。

光标无目的性地在网页上四处瞎点,一不小心点进了一个收藏起来的网站。“手工咖喱粉”几个大字突然显现在屏幕上,一下把灵魂几乎神游去了太阳系之外的都暻秀拉了回来。

好像是以前看到的时候顺手收藏下来的。都暻秀饶有兴致地看了看网站上贴的食谱,觉得自己好像找到消磨时间的方法了。

从书桌上找了张纸,都暻秀提笔将网站上显示的各类香辛料抄写下来。胡荽籽,小豆蔻,孜然籽,茴香籽,月桂叶,肉桂枝,黄姜粉,鼠尾草,芹菜籽,红辣椒,葫芦巴籽。各种原材料满满当当地写了一整张纸,再在每种香料的背后写下大致需要的用量。都暻秀一手轻轻敲着桌子,另一手点着鼠标在网站上搜索售卖这些材料的市场。在纸的底端随手抄下地址和市场名,都暻秀推开椅子站起身来,从柜子里拿出自己的钱包。

“暻秀?你去哪?”

在客厅和金珉锡聊天的金俊勉见都暻秀拿着钱包走出房门,忍不住好奇地开口问道。都暻秀朝他们晃了下写满香辛料的纸张,回答道:“去买点食材。”

“唔,那路上小心。”

得到答案后金俊勉便没继续追问,只是随口嘱咐了一句。队内外都认可的料理担当若是兴趣上来了,总会捣鼓出各式各样的美食,这事他们也早都习惯了,只要等着成品出来张嘴吃就是了。

都暻秀又多问了几句,确定自己回家的时候宿舍里会有人待着,便没带房门钥匙。和经纪人讲了一声,都暻秀坐电梯到地下停车场,开动了经纪人的车子出了门。

大部分的香料以罐装或真空袋装的方式销售,没办法掌握数量。都暻秀挑了几瓶规格最小的香料犹豫了一下,还是放进了购物车里。毕竟万一一次不成功的话,这也还有多余的材料可以用。

按照着名单一个个勾选采购完毕,都暻秀拎着袋子朝停车场走去。走到车前,还没来得及按下车钥匙,只听一阵急促的奔跑声从身后愈发逼近,他转眼间便被一个人抱了个满怀。

“灿烈?!”

早已深刻进骨血般熟悉的怀抱与气息让都暻秀立刻反应过来身后的男人是谁,他忍不住惊呼出声,好奇地问道:“你怎么在这?”

“来买点吃的。暻秀你买的这都是什么啊,香料?”

“嗯,我要自己调咖喱试试看。”

都暻秀打开购物袋展示给朴灿烈,让后者好奇地凑过去看。都暻秀看着眼前人头顶的发旋,忍不住伸手轻轻揉了揉。他像哄小孩似的拍拍朴灿烈的头顶,“回家吧,调好以后做咖喱给你吃。”



自制咖喱粉是个繁琐的工作,尤其是在调试出合适的口味这一环节上。因为没有经验,都暻秀决定完全按照网上的食谱先做一点试试,尝到成品的味道后再加以调整。

搬了一张小桌放在厨房里,都暻秀打开一瓶小豆蔻放在桌子上。大部分的香料不需要额外的加工准备,唯独苍绿色的小豆蔻要手工一颗颗剥开来,把果荚里褐黑色的种籽刨出来。都暻秀抬头看了一眼在厨房附近晃头晃脑的朴灿烈,招招手将他拉过来,把剥小豆蔻这个神圣而重大的任务交给了他。

“一定不辜负组织的信任。”

朴灿烈神色庄严地宣誓,然后自己先忍不住笑了起来。都暻秀也不知道自己是被逗笑的,还是单纯看着朴灿烈笑自己也会笑,可爱的心形嘴唇随着迷人的低笑声浮现出来。他给朴灿烈拉过来一把小矮凳放在桌子旁,拍拍朴灿烈的后背让他坐下。都暻秀弯下腰,小心地从一罐子小豆蔻里舀出一些堆到桌上,嘱咐朴灿烈把剥出来的种籽全部放好在小碟子里。

都暻秀把写着用量的小纸条卡在支架上,按照食谱取出对应的香辛料。仔细看了看食谱,又看了看朴灿烈的作业效率,都暻秀决定先将要单独炒香的葫芦巴籽料理好,等朴灿烈剥好了足够的小豆蔻籽再进行另一步。

拿出平底锅放到燃灶上,倒入半茶匙的葫芦巴籽用中小火翻炒。等到香气散发出来后再改成最小火烘,直至淡黄色的种籽变成咖啡色。都暻秀拿出一只小碟子,小心翼翼地把炒香的葫芦巴籽倒进碟子里。他环顾了一下厨房里的各类机器,扬声向坐在客厅里的大哥询问:“珉锡哥,你有多余的咖啡豆打磨机吗?”

“打磨机?你要打咖啡豆的话用厨房那个就好啦。”

“不是咖啡豆,我要打香料。”都暻秀举着手里的小碟子对看过来的金珉锡解释,“用这个的话我怕把打磨机染黄了,甚至可能还会残留一点味道也说不准,所以想问问你有没有多余的。”

“这样啊,唔,我记得应该有一台旧一点的。是在储物间还是厨房来着……?”

“我好像在储物间看到过,我去找找吧。”

金俊勉去储物间抱了咖啡豆打磨机来,接上电源后检查了一番,确定还可以正常使用。都暻秀把放凉的葫芦巴籽倒进打磨机里,发动了电源。

打成粉末的葫芦巴籽被收好在碟子里,被都暻秀放到一边。这时朴灿烈也把小豆蔻剥好了,褐色的小籽满满当当地放了一碟子。都暻秀把平底锅清理干净放回了燃灶上面,把小豆蔻籽、孜然籽、茴香籽、胡荽籽、芹菜籽、月桂叶,以及肉桂枝一起放进平底锅里,开了中小火翻炒。

混合香料的气味比之前单炒葫芦巴籽的要诱人的多,当都暻秀把火力减小用以烘烤时,不仅是原本就在客厅里的金珉锡和金俊勉,连刚回到宿舍的边伯贤金钟大也被香味吸引,咋咋唬唬地冲过来要看看在做什么好吃的。

很快,这些香料也都处理完毕。等到温度凉下来后,都暻秀便把它们倒进打磨机里打磨成均匀的粉末,倒入一只塑料小杯里。然后拿出先前打磨好的葫芦巴粉,慢慢地倒入并和杯中的香料搅拌混合。最后拿出一开始便是粉末状的鼠尾草末和黄姜粉,一并拌进香料里面搅拌均匀,自制咖喱粉便制作完成了。

黄澄澄的咖喱粉香味扑鼻,闻得周围的人口水都要流出来了。刚回到宿舍肚子正饿的边伯贤一个箭步跨到都暻秀旁边,完全无视自己年纪比较大的事实对着都暻秀撒娇,企图尝尝大厨新出炉的咖喱味道。

“我也是第一次做,不好吃我也不负责的啊。”

都暻秀拗不过边伯贤信手拈来的撒娇技术,无奈地提醒一句后轻轻用手指沾了一点咖喱粉,伸到边伯贤眼前。

说来迟那时快,眼看着边伯贤就要含住都暻秀的手指,一只手突然杀出,一掌把边伯贤整张嘴捂住掀到一边。都暻秀一愣,僵在半空中的食指被身后的某个人握住,下一秒便从指尖传来一阵湿滑温热的触感,以一种让他忍不住血气上涌的力道与角度细细舔舐着他的手指。

朴灿烈从都暻秀的身后搂住他,笑眯眯地张开嘴放过他的手指,却在都暻秀抽过手前伸出舌头轻撩他的指尖。

“很好吃。”

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