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【灿嘟】厨房(三、山药章鱼烧)

*美食类同人文【x

*灿嘟only,偏嘟

*伪现实向

*本文食谱相关均来自网络




三、【山药章鱼烧】



这次的回归活动中要出席一场脱口秀综艺节目,其中有一个环节是料理对决,主题是家常厨房里少见的菜品。

抽签结束后分成了三组,年龄最大的金珉锡金俊勉张艺兴组成老年人组,在张艺兴不知哪根筋搭错了的大脑回路的教唆下选择挑战中华经典美食,切糕;边伯贤金钟仁吴世勋三人组成保证吃不死人组,跃跃欲试选择制作曾有过一面之缘的油炸冰淇淋;而金钟大则被分到都暻秀朴灿烈的大厨认证组,挑选了都暻秀的拿手好戏章鱼烧。

被分到明显赢面最大一组的金钟大看了看黏在都暻秀身上的朴灿烈,露出喝了一整瓶崂山白花蛇草水般的错杂表情。

然而不论团长窥破了怎样眼瞎的未来,节目还是要做的。决定好了菜单的都大厨仔细地挑选了一堆食材和器具,托着一大捧东西小心翼翼又摇摇晃晃地走回料理台,慢腾腾挪动的样子像极了可爱的企鹅。金钟大听着录制现场内粉丝们爆发般的尖叫和“kiyowo”,忍不住笑出了声,走上前去要帮忙搬运都厨师手里的材料。

但是朴灿烈比他更快,甚至让金钟大产生了朴灿烈一开始就站在都暻秀身边而不是站在舞台中心的错觉。总之等金钟大走到料理台的时候,长手长脚的朴灿烈同志已经把所有器材食材都按照都暻秀习惯的模式摆放整齐了,一副万事俱备只待嘟嘟下手的模样在一旁听候指令。金钟大实在没忍住往朴灿烈的身后看了一眼,确定没有呼啦呼啦摇摆的狗尾巴才转回视线。

虽然都暻秀自己觉得自己没有表现出来,他对于朴灿烈的麻利动作还是很满意的。于是他默许了朴灿烈穿走了企鹅图案的围裙,然后给他挑了一条印着长颈鹿的围裙过来。而在朴灿烈拎着围裙走来的时候,都暻秀自觉地抬起了双臂好让朴灿烈帮他穿上围裙。

在一旁为自己围上恐龙花纹围裙的金钟大觉得十分委屈,甚至有点想哭。



架势准备好后就要正式做菜了,肆意妄为的朴灿烈也略微收敛了点明目张胆的秀恩爱行为,乖乖在料理台前开始工作。听从都暻秀的吩咐找出了两只大锅,一只注了一大锅水煮沸,一只放入鲣鱼和海带熬制高汤。只是偶尔涉猎做菜的金钟大按照朴灿烈的指导过筛薄力粉,却突然听到舞台上下都响起了一片惊呼。下意识往都暻秀的方向看去,他也立刻被眼前极具冲击力的场景吓了一跳。

在朴灿烈以及邻桌的吴世勋的对比下显得格外娇小的都暻秀双手抓着一只滑腻的生章鱼,娴熟地将盐粉往章鱼的身上涂抹。主持人满怀敬意地把话筒凑到都暻秀嘴边,询问他为何要在章鱼身上抹盐。

“抹了盐以后再用水洗干净,这样章鱼身上的黏液就可以被洗干净了。”都暻秀镇定地回答着,手上还继续着视觉效果惊人的动作,“直接用生章鱼制作的章鱼烧会更加好吃的,所以我没有选已经切好的章鱼腿。”

做出专业发言的都暻秀赢来了一片赞扬与崇拜,隔壁两桌直接采用了处理好的原料的竞争对手也忍不住投来敬佩的目光。金钟大突然燃起了与有荣焉的心情,转头要和朴灿烈分享时却看见这一米八几的大个子缩到了料理台的另一头,尽全力和都暻秀手里的章鱼保持极长的安全距离。这才想起对方对这种未经处理的原生态食材十分抗拒,金钟大挣扎地看了一眼正在清洗章鱼的都暻秀,忍住自己想要拿过章鱼去吓朴灿烈的冲动,默默地继续过筛薄力粉。

直到都暻秀把章鱼放进沸水的锅里开始煮后,朴灿烈才从桌子那头跑出来,摆出一副心疼的模样给都暻秀洗手。都暻秀自然地用脑袋蹭了蹭朴灿烈的颈窝,示意他自己已经清理好了。两人之后转战蔬菜,削过皮的山药入锅煮熟,圆头菜、葱、胡萝卜以及红姜清洗干净后切成均匀的小块。一系列动作搭配得十分默契,甚至不需要任何眼神便能知道互相需要的东西,效率十分的惊人。

很快章鱼煮好了,高汤熬好了,金钟大的薄力粉也已经准备好了。都暻秀将煮熟的章鱼取出略微冷却,控干水分后切碎成小块。朴灿烈则把熬好的高汤与薄力粉混合,随后加入鸡蛋和捣碎的山药泥搅拌均匀,做出章鱼烧的面糊。

原料准备就绪,都暻秀搬出了制作章鱼烧的铁板,给每一个模具刷好了油。大火加热后,将面糊倒入模具中,每一个差不多加入一半左右。随后把章鱼块好好放入每一只模具中,面粉和葱也一一布好。红姜,胡萝卜和圆头菜则随意的撒上,确保基本铺满面底便停手。滋滋作响的面糊几乎布满了整个铁板,香味也渐渐弥漫开来。都暻秀拿起竹签,将一只模具里凝固的面糊边缘轻轻挑起,然后拖住圆球猛然一翻。小丸子没有产生丝毫纰漏地完美地被翻了过来,身边的主持人立刻一阵大呼小叫,引得其他组的队友和摄像机都跑了过来,兴致勃勃地注视着都暻秀的动作。

都暻秀很给面子地又连翻了好几只章鱼烧,并漂亮地处理好原本溢出模具之外的面糊。接着他移步退开,把空间让出给等在一边的朴灿烈。朴灿烈自信地拿起另一只竹签,意气风发地连翻数个章鱼烧,向广大观众朋友们证实自己也是有实力的,之前那个看见章鱼差点没躲到桌子底下的绝不是自己,那是错觉。

由于两人的动作实在太过自然且富有余韵,使得翻章鱼烧看起来似乎是很简单的动作一般。同组的金钟大看起来实在很想自己试试看,都暻秀便把自己的竹签递给了他。然而看着简单做起来难,金钟大连翻了四个需要朴灿烈在后面补救的章鱼烧,而后才勉勉强强翻好了两个,随后立马表示放弃。朴灿烈在后面笑的又是拍手又是捶桌,擦着笑出来的眼泪接过金钟大还来的竹签。

都暻秀好脾气地微笑着,表情看起来呆呆的,手上的速度却很快,用媲美专业的手法飞速料理着铁板上的章鱼烧。等到章鱼烧的表面全部变成了金黄色,章鱼烧便完成了。都暻秀眼睛盯着铁板,左手朝旁边一伸,朴灿烈立刻心领神会把盘子递上。用竹签一个个扎起放入盘子里,早已等候在一旁的朴灿烈立马接过盛满的碟子放在桌上,将照烧酱和蛋黄酱依次淋上,然后撒上海苔碎和木鱼花。

“大厨认证组完成!他们的菜品是山药章鱼烧!来,你们一起托着盘子,导播把镜头对过来,对,360°拍摄都要顾到!”

无论卖相还是香味都异常吸引注意的章鱼烧被三人捧起,在摄像头前僵了半晌。随后主持人宣布可以尝尝味道了,金钟大立刻大爆手速,迅速叉起一只章鱼烧塞进嘴里。

“唔…!好吃!里面的章鱼很有嚼劲,味道也很好!”

“章鱼烧里面软绵绵的,香味也很好!”

“有鲣鱼的味道诶,是因为加进去的高汤吗?”

“啊啊好烫好烫,可是好吃好吃!”

奔过来瓜分章鱼烧的主持人和队友们瞬间美食评论家上身,一边被章鱼烧烫的哇哇叫一边还从嘴里空出空子评价。金钟大等着自己的舌头基本习惯章鱼烧的温度后往嘴里连塞了几个,直接制止了金钟仁和吴世勋试图从他盘子里抢食的举动。他鼓鼓囊囊地嚼着满嘴的章鱼烧,转身寻找自己的组员,准备大肆赞美一番他们的杰作。

然而当他的视线看到那两人的下一秒就移开了,同时还寂寞地从张艺兴盘子里抢了一枚章鱼烧过来。

朴灿烈和都暻秀站的离大家不远,却分明有着属于自己的空间。都暻秀用竹签叉起一只章鱼烧吹了吹气,轻轻咬了一小口品尝。他咬了一口的章鱼烧被竹签串着悬在盘子上,朴灿烈便自觉地低下头,一口吞下那只看上去残缺了一些的章鱼烧,嚼巴了几下后十分认真地冲都暻秀点头,还竖起了大拇指。被夸奖的都暻秀十分满足,立刻又叉起了一只章鱼烧吹凉,自己送到朴灿烈的嘴边,看着后者又啊呜一口咬下整个丸子,可爱的心形嘴也随之笑开。



那一晚,饭圈啃灿嘟的粉丝们炸了。



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